Для любых кошельков Гелия ДЕЛЕРИНС В Париж на прошлой неделе приезжал Папа Римский. Но что бы ни праздновала католическая Франция, мусульманское население страны сейчас отмечает Рамадан—главный праздник года До вечера идет пост, а пир начинается с закатом. Тунисские ресторанчики заранее выставляют на улицы столы. На цветных клеенках—засоленные лимоны, каперсы, моченый миндаль, оливки и харисса—смесь кайенского перца с оливковым маслом. А посредине—король стола, кус-кус. Почему король? Потому что ни одна магрибская семья, арабская или [...]
↧